Saturday, August 31

Mus czekoladowy z jeżynami (post jubileuszowy!)





Kilka zalet musu czekoladowego:
1. Jest czekoladowy
2. Nie wymaga pieczenia
3. Można go zrobić i podać na milion sposobów
4. Może mieć bardzo niski indeks glikemiczny
5. Można zrobić dowolną ilość porcji
...
Ale czy w ogóle kogoś trzeba przekonywać, że mus czekoladowy TO JEST TO??? :)

Właśnie zdałam sobie sprawę, że to jubileuszowy post nr 100!
Czasami zwykła chwila staje się wyjątkowa.

Składniki (2 porcje):
60g czekolady o zawartości 85% kakao
200ml śmietany kremówki 30%
1 1/2 łyżki cukru (użyłam cukru brzozowego - ksylitolu*)
2 żółtka
kakao do dekoracji
jeżyny do dekoracji
*indeks glikemiczny ksylitolu IG=8


Kremówkę dobrze schłodzić w lodówce. Żółtka utrzeć z cukrem na puszystą, jasną masę. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i pozostawić na 10 minut do przestygnięcia. Powoli wlać czekoladę do masy jajecznej ciągle mieszając trzepaczką. Kremówkę ubić na sztywno. Ubitą śmietanę wmieszać do masy czekoladowej. Mus przełożyć do pucharków. Uderzyć lekko kokilką o blat (przez ścierkę), żeby mus równomiernie wypełnił kokilkę. Mus wstawić do lodówki na co najmniej godzinę. Przed podaniem oprószyć kakao i udekorować jeżynami.

13 comments:

  1. MagdaAugust 31, 2013 at 12:16 PM

    mus wygląda obłędnie! aż ślinka cieknie :) idealna słodkość na jubileusz :)

    ReplyDelete
  2. Klaudia - chochlikikuchenneAugust 31, 2013 at 1:11 PM

    Rozbroilas mnie tym musem! :P
    Zaraz pewnie pojde do sklepu po skladniki ;)

    ReplyDelete
  3. ErvishaAugust 31, 2013 at 2:08 PM

    Wygląda jak najsmaczniejszy deser świata ;D

    ReplyDelete
  4. KarolinaAugust 31, 2013 at 2:37 PM

    Obłędny!

    ReplyDelete
  5. Karmel-itkaAugust 31, 2013 at 6:10 PM

    wygląda genialnie! wykwintny, wyrafinowany, niebywale elegancki.

    ReplyDelete
  6. Inspirowane SmakiemAugust 31, 2013 at 8:40 PM

    Ale smacznie wygląda! I tak lekko, jak najlepsza pianka. ;)

    Pozdrawiam, IS

    ReplyDelete
  7. ArvénSeptember 1, 2013 at 12:07 AM

    Baardzo apetyczny ten jubileuszowy post! :)

    ReplyDelete
  8. Bee SweetOctober 15, 2013 at 9:09 PM

    Cudowny mus, piekny blog i okazuje sie , ze mamy podobne marzenia :)

    ReplyDelete
  9. ginOctober 25, 2013 at 12:53 AM

    Zdecydowanie - mus czekoladowy to jest to. Pyszność nie do zastąpienia :)

    ReplyDelete
  10. Daniel PawskiDecember 12, 2018 at 7:50 PM

    :D

    ReplyDelete
  11. Dominika StarańskaApril 5, 2020 at 5:47 PM

    Jak dla mnie świetny wpis. Pozdrawiam serdecznie.

    ReplyDelete

Subscribe to: Post Comments (Atom)