Ciasteczka idealne. Kruche z zewnątrz i miękkie w środku, maślane, bardzo aromatyczne. Do tego szybkie i proste w wykonaniu. W smaku przypominają naleśniki Suzette :) A cudowny zapach pomarańczy utrzymuje się w domu jeszcze przez kilka godzin po upieczeniu. Polecam!
Inspiracją był dla mnie przepis znaleziony na Kwestii Smaku.
Składniki (ok. 25 sztuk):
120g masła w temperaturze pokojowej
3 łyżki cukru
170g mąki
skórka otarta z 1 pomarańczy
szczypta soli
kilka kropli aromatu pomarańczowego
70g migdałów w płatkach
Przygotowanie:
Migdały lekko uprażyć na patelni uważając by się nie przypaliły. Masło utrzeć z cukrem. Następnie wsypać mąkę, sól, dodać aromat pomarańczowy i skórkę i dobrze wymieszać. Na koniec wsypać migdały i zagnieść ciasto. Powinno być dosyć klejące, ale dać się łatwo formować rękami. Odrywać palcami kawałki ciasta wielkości orzecha włoskiego i formować kulki. Układać w dużych odstępach na blasze do pieczenia wyłożonej papierem. Piec w temperaturze 180°C przez ok. 10 minut. Wyjąć i ostudzić przed zdjęciem z blachy.
Pyszne i chrupiące!
ReplyDeleteTakie są ;) Pozdrawiam!
Delete