Praliny z masła orzechowego otulone czekoladą (Peanut Butter Cups)

Mikołajki tuż, tuż, od poniedziałku znów wir pracy i brak czasu, a w sklepach tłumy! Kupiliście już prezenty? Jeżeli nie, to może wykorzystacie mój pomysł dla spóźnialskich.

Masło orzechowe i czekolada to połączenie, które przypadnie do gustu prawie każdemu, a w szczególności dzieciom! Czekoladki można przygotować wcześniej, ozdobić według uznania, włożyć w kolorowe papilotki lub zapakować do ładnego pudełeczka i osłodzić dzień ukochanej osobie. Ah, tylko uwaga - nie nadaje się dla osób na diecie :)

Teraz tylko mam nadzieję, że moja ukochana osoba tu nie zajrzy przed wtorkiem! :)

Korzystałam z tego przepisu.


Składniki:

250g czekolady (pół na pół mleczna i gorzka)
2 łyżki oleju
2 łyżki cukru
2 łyżki masła
Pół szklanki masła orzechowego
2/3 szklanki cukru pudru

Przygotowanie:

Czekoladę z olejem rozpuścić w kąpieli wodnej. Formę na muffinki wyłożyć papilotkami. Na spód każdej papilotki wylać małą łyżeczkę czekolady i rozprowadzić równomiernie na całym spodzie papilotki. Schłodzić przez 10 minut w lodówce. W między czasie w rondelku rozpuścić masło, cukier i masło orzechowe do otrzymania jednolitej masy. Zdjąć z ognia, lekko przestudzić, po czym dodawać stopniowo cukier puder ucierając masę łyżką. Po dodaniu całego cukru masa powinna być dosyć gęsta i dać się formować rękami. Wyjąć schłodzone papilotki z czekoladą. Łyżeczką nabierać masę orzechową i formować kulki o wielkości orzecha włoskiego. Układać kulki na czekoladowym spodzie i lekko spłaszczać, tak żeby z każdej strony zostało ok. 2 mm od brzegu papilotki. Na koniec nałożyć na wierzch każdej kulki ok. 2 łyżeczki czekolady i rozprowadzić tak, żeby czekolada wypełniła wolną przestrzeń między orzechowym środkiem a papilotką. Schłodzić przez pół godziny. Można przechowywać przez kilka dni w lodówce.